食品科學(xué)與工程學(xué)院
齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于20世紀(jì)80年代，1986年組建食品工程系，下設(shè)食品工程和發(fā)酵工程兩個(gè)專業(yè)；2002年改為食品與生物工程學(xué)院，2014年成立食品科學(xué)與工程學(xué)院，設(shè)有山東省高等教育名校建設(shè)工程應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個(gè)本科專業(yè)。食品科學(xué)與工程學(xué)科為山東省重點(diǎn)學(xué)科，擁有“食品科學(xué)與工程”一級碩士學(xué)位授予點(diǎn)1個(gè)和“食品科學(xué)”、“食品安全與質(zhì)量控制”等6個(gè)二級碩士學(xué)位授予點(diǎn)。
學(xué)院現(xiàn)有教職工80余人,教授15人，全職特聘外國教授1人，副教授17人，博士、碩士生導(dǎo)師47人，博士占比85%以上，現(xiàn)有國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選、科技部“中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”、山東省“泰山學(xué)者”特聘教授、全國優(yōu)秀教師和師德標(biāo)兵人才，積極努力培育國內(nèi)外的高水平師資隊(duì)伍。學(xué)院與國內(nèi)外許多院所和知名企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作與交流關(guān)系，已與新西蘭東部理工學(xué)院和美國威斯康辛大學(xué)stout分校等學(xué)校設(shè)立了合作辦學(xué)項(xiàng)目。
學(xué)院重視辦學(xué)條件建設(shè)，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施和教學(xué)科研設(shè)施，現(xiàn)有超高分辨液相色譜/質(zhì)譜、氣相色譜/質(zhì)譜、電感耦合等離子體質(zhì)譜等大型分析儀器設(shè)備，大型儀器設(shè)備總值10924多萬元，建有完善的食品工藝類實(shí)踐教學(xué)中心和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，50多處校外本科生實(shí)踐教學(xué)基地和研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地；擁有“生物基材料與綠色造紙省部共建國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”、“山東省食品發(fā)酵工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國家糧油加工技術(shù)研發(fā)分中心”、“山東省大型精密分析儀器應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“山東省食品發(fā)酵工程行業(yè)中心”國家和省部級科研平臺(tái)。
近五年，學(xué)院先后承擔(dān)國家級和省部級等各級課題359余項(xiàng)，科研總經(jīng)費(fèi)11320.8萬元；獲得國家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)等各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)共計(jì)29項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文450篇，其中SCI、EI收錄收錄120余篇；獲授權(quán)發(fā)明和實(shí)用新型專利114余項(xiàng)；出版專著和教材15部。學(xué)院重視應(yīng)用推廣，相關(guān)成果在企業(yè)轉(zhuǎn)化62項(xiàng)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。
學(xué)院構(gòu)建學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)“三位一體”的育人機(jī)制，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合、科學(xué)研究與實(shí)踐運(yùn)用相結(jié)合的辦學(xué)思路，在山東省食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)等方面均處于領(lǐng)先地位，為社會(huì)培養(yǎng)了國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和山東省“泰山學(xué)者”特聘教授等的大批高素質(zhì)的創(chuàng)新應(yīng)用型人才，為山東省乃至全國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大力量。
